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辐照后食物味道会改变吗

2022-12-09 超级管理员 阅读 2012

不会。事实上,辐照加工的食品比巴斯德杀菌法消毒、热杀菌,或者罐装食物能更长期保持原味,更能保持其原有口感。例如熟制即食食品在没有高温烘烤的工序上用辐照灭菌,能极大的保留其原来的口感和水分,且保存的时间更长。

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